Филе трески запеченное с моцареллой, оливками и помидорами

Ингредиенты:

Филе трески – 600г

Сливки 10% - 100г

Моцарелла – 100г

Помидор – 1 шт

Помидоры черри – 6-7 шт.

Маслины б/к ITLV– 10 -12 шт

Масло оливковое ITLV – 2 ст..л.

Соль по вкусу

Перец черный свежесмолотый по вкусу

Как готовить:

Филе трески промыть, порезать на порционные куски, обсушить бумажным полотенцем.

Раскалить на сковороде оливковое масло, обжарить куски рыбы с двух сторон.

Выложить рыбу в форму для запекания, посолить по вкусу.

Моцареллу порезать кубиками. С помидора снять шкурку и порезать кубиками.

Добавить к рыбе сливки, моцареллу и помидор, порезанный кубиками. Поперчить по вкусу.

Выложить маслины и помидоры черри, порезанные пополам.

Запекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.

Раз готовлю для себя, то это только рыба! Вышло так вкусно, что пришлось делиться с супругом.