Джамбалая с креветками

Ингредиенты:

2 средние луковицы

3 стебля сельдерея

1крупный сладкий перец

1 ст. риса

2 помидора

1 ст. замороженного зеленого горошка

250 гр. очищенных креветок

2 ст. бульона или воды

50 гр. маргарина

1 ст. л. креольских специй

Как готовить:

Лук очищаем, моем и мелко нарезаем, слегка обжариваем на хорошо разогретой сковороде с добавлением маргарина

Сладкий перец моем, удаляем плодоножку и семена, и мелко нарезаем, добавляем к луку

Сельдерей моем и мелко нарезаем, добавляем к луку, жарим овощи, пока они станут мягкими

Овощи снимаем с огня и перекладываем в кастрюльку, всыпаем рис, вливаем бульон, добавляем специи, ставим на огонь, доводим до кипения, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и тушим до готовности риса

В это время размораживаем горошек, помидоры моем, очищаем кожицу и мелко нарезаем К готовому рису и овощам добавляем горошек, помидоры и креветки, перемешиваем тушим под крышкой еще минут 5, снимаем с огня

Вот и все, приятного всем аппетита!

Креольские специи
2 ст. л. паприки
2 ст. л. сушеного чеснока
2 ст. л. соли
1 ст. л. сушеного лука
1 ст. л. орегано
1 ст. л. молотого тмина
1 ст. л. черного перца
1 ст. л. кайенского перца