Жюльен из креветок с белым вином

Ингредиенты:

Креветки (очищенные) — 200 г

Сок лимонный — 15 мл

Лук репчатый — 1 шт

Молоко — 1/3 стак.

Вино белое — 1/3 стак.

Мука пшеничная — 2 ст. л.

Масло сливочное — 3 ст. л.

Сыр твердый — 50 г

Орех мускатный (щепотка)

Перец (по вкусу)

Соль

Карри — 1 ч. л.

Как готовить:

Очищенные креветки разморозить, залив на 2 минуты горячей водой.

Лук мелко нарезать, обжарить с карри в 1 ст. л. масла до золотистого цвета.

Креветки сбрызнуть лимонным соком, добавить к луку, перемешать.

В другой сковороде обжарить муку в 2 ст.л. масла до коричневатого цвета.

Помешивая, влить тонкой струйкой молоко, затем вино, добавить мускатный орех, соль, перец.

Смешать с креветками, разложить по кокотницам.

Посыпать сверху тертым сыром и поставить под горячий гриль на 3-4 минуты, чтобы сыр расплавился и подрумянился. Подавать с белым вином.

С маленьким ребенком не всегда есть время на долгую готовку. Это экспресс-блюдо часто выручает меня по вечерам. Несложно и вкусно! Подойдет и для визита неожиданных гостей.