Креветки с томатом и белым вином

Ингредиенты:

500 г креветок

3 ст.л оливкового масла

1 зубчик чеснока

1 луковица

100 мл белого сухого вина

0,5 ч.л прованских или итальянских трав (у меня прованские, мне они кажутся более ароматными)

1 средних размеров томат

1 ст.л томатной пасты

0,5 ч.л соуса чили

соль по вкусу

Как готовить:

Креветки очистить (можно их очистить полностью или как у меня оставить хвост). Помидор очистить от кожицы и семян, мякоть пюрировать в блендере. Чеснок очистить и разрезать пополам. Луковицу очистить, тонко нарезать перьями.

Оливковое масло разогреть в сковороде, добавить чеснок и лук, обжарить при помешивании 3 мин. Всыпать пряные травы, перемешать и готовить ещё 2 мин.

Добавить креветки и готовить их около трёх минут. Затем влить вино, дать закипеть. Добавит весь томат и соус чили, посолить на ваш вкус и перемешать. Как только смесь закипит, снять с огня.

А теперь самое трудное!!! Дать настояться креветкам в этом соусе хотя бы 20 мин, сдерживая натиск семейства на подходах к кухне:):)

Нам очень нравится этот простой и очень вкусный вариант приготовления креветок! Угощайтесь!!!