Отбивная из языка

Ингредиенты:

язык говяжий отварной ~ 500 г,

помидор большой - 1 шт.,

сыр твёрдый - 50 г,

масло растительное

Как готовить:

Язык очистить, нарезать на чётное количество кусочков. Отбить. Обжарить в небольшом количестве растительного масла с обеих сторон до румяной корочки. Убрать излишки масла с помощью салфетки.

С помидора снять кожицу (разрезать кожицу крест-накрест, залить кипятком - кожица легко сниматься). Нарезать кружочками. их должно быть столько же, сколько кусочков языка.

Сыр натереть на крупной тёрке.

Собираем отбивную: Взять кусочек языка, сверху положить кружок помидорки, затем в нахлёст ещё кусочек языка и кружок помидорки, посыпать сыром. Собрать таким образом все отбивные.

Запечь в микро 3 мин. при мощности 750. Можно ещё под грилем зарумянить сыр.