Куриная печень по-наваррски

Ингредиенты:

печень куриная 500 гр.

шампиньоны 200 гр.

лук репчатый 1 шт.

картофель 5 шт. среднего размера

помидор 1 шт.

сливки 22% 70 мл.

соль и перец черный по вкусу

петрушка

чеснок 1 зубчик

масло растительное

Как готовить:

Картофель отварить в мундире, очистить, нарезать кружочками.

Лук мелко порезать, грибы очистить и нарезать произвольно.Чеснок измельчить, помидор нарезать колечками.

На растительном масле обжарить печень, грибы и лук, добавить чеснок, поперчить, посолить и влить сливки, потушить ещё немного.

В посуду для запекания положить кружочки отварной картошки,сбрызнуть её растительным маслом и слегка посолить. Сверху выложить печень с грибами, добавить кружочки помидора и запечь в духовке при 180 градусах минут 10-12 При подаче посыпать мелкорубленой зеленью петрушки.

Для приготовления этого блюда используется косулита - испанская керамическая сковорода для горячих закусок. Ее можно заменить другой жаростойкой стеклянной или керамической посудой, что я и сделала за не имением таковой.
Печёночка получилась очень нежной, я согласна с Леной(Кыш), что сочетание куриной печёнки и грибов очень интересное, а с картошкой-сытное. Попробуйте, готовить несложно и быстро.