Куриные сердечки в кляре

Ингредиенты:

1 кг. сердечек

для кляра:

5 яиц

1 средняя морковь

2-3 пёрышка зелёного лука

4 зубчика чеснока

базилик сухой

5 ст. л. муки

соль и перец по вкусу

Как готовить:

Сердечки очистить от сосудов, плёнки, надрезать пополам, помыть и отбить.

В результате получается распластанный кусочек.

Приготовить кляр: яйца взбивать с солью, добавить потёртую на мелкой тёрке морковь, выдавленный через пресс чеснок, мелко нарезанный лук, муку, молотый чёрный перец, и базилик. Всё перемешать.

На сковороду налить растительное масло, обмакнуть каждый кусочек в кляр и жарить на маленьком огне.

Получается ну очень вкусно.

Вообще-то у автора рецепта сердечки индюшачьи, они больше, а значит и отбивная получается крупнее, но дома были только куриные сердечки и я решила делать из них. Самое интересное, что внук-привереда, который из субпродуктов признаёт только печень и то в виде паштета, съел и сказал, что очень вкусно (я, естественно не сказала ему из чего эти вкусные отбивные).