Печень индюшки и курицы в луково-винном соусе

Ингредиенты:

Печень индюшки 400 гр

Печень куриная 400 гр.

4 средних луковицы

5 ст.л. сливок или сметаны

100 мл. красного вина

соль

смесь перцев

масло для жарки ( у меня оливковое)

мука для обваливания печени

Как готовить:

печень промываем,обсушиваем

режем на кусочки

солим,печем

обваливаем в муке

обжариваем до корочки на масле

ставим в сторону

лук режем крупно

обжариваем до румяного цвета в масле

солим перчим по вкусу

заливаем вином и даём покипеть пару минут,чтобы алкоголь вышел

выкладываем к луку печень+сливки или сметана

всё перемешиваем и даём покипеть ещё 10 минут

Печень получается очень НЕЖНОЙ И МЯГКОЙ...И АРОМАТНОЙ.
Очень простой но НУЖНЫЙ РЕЦЕПТ. Может кому-нибудь пригодиться...