Печёночно-картофельные котлетки

Ингредиенты:

На 300г печени:

1кг картофеля,

1 морковь,

1 лук репчатый,

2 зубчика чеснока,

1 яйцо, немного зелёного лука,

соль, перец,

мука для обвалки,

масло подсолнечное для жарки...

Как готовить:

Картофель почистить и сварить в слегка подсоленной воде;

В мясорубку пропустить (мелкая решетка) - остывший картофель, печень, морковь, лук репчатый, чеснок;

Лук зелёный мелко порубить, добавить его в массу, посолить, поперчить, добавить яйцо сырое и хорошенько вымесить;

Сформировать котлеты, обвалять в муке и обжаривать с обеих сторон (переворачивать ОООчень осторожно - лопаткой);

Как хорошенько обжарятся, дотушить 15-20 минут на маленьком огне;

Снять с огня и дать остыть...потом можно выкладывать на блюдо...

Всем советую - очень вкусно !!!