Печёночная запеканка-мусс с картофелем

Ингредиенты:

На 500г печени

3 белка,

6-7 картофелин средне-крупных,

1 луковица,

1 перец болгарский,

2 зубчика чеснока,

200мл молока или нежирных сливок (я использовала молоко),

сыр твёрдый 200г,

соль, перец

Как готовить:

1. Печень измельчить в блендере с чесноком и 100мл молока

2. Картофель порезать кружочками по 0,5 см толщиной и уложить в блюдо, смазанное подс. маслом

3. Сверху лук кольцами и перец болгарский кольцами

4. Разогреть духовку до 180-200 градусов

5. Сделать мусс: белки взбить до пены, добавить печень, 100мл молока, посолить, поперчить и еще раз взбить

6. Залить картофель муссом, сверху посыпать тертым сыром

7. 30-40 минут в духовке (готовность проверить, проткнув картофель зубочисткой или спичкой) - вынуть и дать остыть

Очень нежная запеканка !!! Вкусно как в горячем, так и в холодном виде...