Язычки фаршированные рисом аля Песто

Ингредиенты:

Рис Мистраль

2 свиных языка

1 луковица

1 морковь

лавровый лист

соль

перец

Для соуса аля Песто:

50 гр укропа

50 г сыра Пармезан

3 ст.л. кедровых орешков

100 мл оливкового масла

2-3 зубчика чеснока

соль

Как готовить:

1) Язычки отварить с луковицей, морковью, лавровым листом солью и перцем примерно 2 часа

2) Снять кожу, порезать тонкими пластинами, которые впоследствии удобно скрутить

3) Рис Мистраль отварить до готовности

4) Для соуса аля Песто мелко порубить все ингредиенты, готовый рис смешать с соусом

5) свернуть роллы из язычков с рисом, закалывая зубочистками

Ну никак мои домашние не воспринимают базилик, а тут увидела рецепт этого риса Песто и так захотелось попробовать, что дабы моя семья не осталась голодная рискнула заменить базилик на всеми известный укроп и вы знаете, получилось очень вкусно. Да, я согласна, это уже не Песто, для аля Песто очень даже подходит!
А помимо всего прочего, как замечательно это рецепт подходит для правильного питания!)