Ужин для двоих на скорую руку

Ингредиенты:

Для салата:

1 индюшиная печень ~ 200 гр.

50 гр. рукколы

100 гр. цветной капусты

1 ст.л. оливкового масла

0,5 апельсина

зерна граната

соль

перец

Для основного блюда:

1 индюшиная печень ~ 300 гр.

100 мл. сливок

70 гр. пасты фарфалле

1 ст.л. оливкового масла

1 ст.л. сливочного масла

соль

перец

Как готовить:

Ставим на плиту кастрюльку с водой, в которой будем отваривать нашу пасту. Когда вода закипит закидываем в нее нашу пасту и варим согласно инструкции на упаковке, у меня 10 минут.

Печень для основного блюда слегка обжариваем, по 2 минуты с каждой стороны, вынимаем на тарелку, в сковороду где обжаривалась печень добавляем сливки, солим, перчим и доводим до кипения, кипятим 1-2 минуты, выкладываем в сливки обжаренную печень, сливочное масло и тушим 5-7 минут.

Отваренную пасту отцеживаем на дуршлаг, выкладываем на тарелку, сверху на фарфалле выкладываем печень и поливаем соусом со сковороды. Посыпаем порезанным укропом.

Подаем незамедлительно!!!!

Для салата печень обжариваем на сковороде вместе с розетками цветной капусты по 2-3 минуты с каждой стороны.

Рукколу выкладываем на тарелку, сверху на нее выкладываем обжаренную печень и цветную капусту.

Посыпаем зернами граната, солим, перчим и выдавливаем сок половины апельсина.

Салат готов!!!!