Куриные голени "Попытка №2"

Ингредиенты:

1. Куриная голень - 1 лоток (8шт)

2. Лук - 2 средних шт.

3. Грибы - 150 гр (у меня были отмороженные шампиньоны)

4. Сыр твердый - 70 гр.

5. Соль, перец - по вкусу.

6. Майонез - капелюшка.

7. Чеснок - 1 средний зубчик.

Как готовить:

Захотелось мне повторить свой подвиг))))), но уже с другой начинкой. Итак, приступим:

Сняла кожицу, вместе с подошвой. Я делаю так: сверху кожицу по чутка тяну вниз (уже выворачивая её наизнанку), подрезая плёвку (или не плёвка, в общем поймете меня))))), когда дохожу до подошвы беру и по кругу косточки острым ножом обрезаю мясо и сухожилия, чтобы на косточке ничего не осталось, потом с лёгким усилием снимаем подошву. Всё, готово)))))). Между делом обжаривала лук и грибы. Взяла половину (от 4 голени) мясо, порубила в блендере на маленькой скорости мясо с чесноком (мне так больше нравится, фарш получается не пастой). Добавила грибы с луком (немного масла оставшегося на сковороде), сыр потертый на крупной терке. Посолила, поперчила, перемешала. Начинку запихнула в "голые голени")))), закрыла кожицей и отправила на противень. Смазала немного майонезом (совсем чуть-чуть и поставила в духовку, предварительно разогретую до 200. Лежали голени взаперти минут 40. До образования румяной корочки. Ну... вот и всё. Приятного аппетита!!!! А он будет приятным, поверьте мне!

На противень добавила тоже немного масла со сковороды.
Брала не всё мясо, т.к. после добавления дополнительных ингредиентов начинки становится больше, и потом не знаешь, куда её запихнуть или впихнуть. А так лишнего ничего не осталось)))).
Меня радует то, что у меня получилось, значит буду двигаться дальше, будем переходить на более крупные части)))) постепенно двигаясь к целой тушке.