Цыпленок в медово-винном соусе

Ингредиенты:

1 цыпленок или его части ~1200 г

250 мл красного сухого вина

1 луковица

по 1 пучку укропа и петрушки

4 зубчика чеснока

цедра 1 апельсина

соль - перец

2 ст л меда

2 ст л оливкового масла

Как готовить:

Порционные куски курицы маринуем несколько часов (или всю ночь в холодильнике) в смеси измельченных лука, чеснока, зелени, цедры и вина.

Кусочки обсушиваем от маринада и обжариваем до румяности в оливковом масле, вынимаем из сковороды.

К вытопившемуся соку добавляем мед и процеженный маринад, возвращаем кусочки курочки и томим под крышкой около часа на слабом огне.

Подаем курочку с получившимся соусом, который можно загустить 1 ч л муки.