Манты "с уткой"

Ингредиенты:

ТЕСТО:

1 ст.молока

4 яйца

1 ч.л.соли

3 ст.л.растит.масла

мука (что-то около 1 кг)

НАЧИНКА:

1 большая утка

3 крупных картофелины

1 крупная луковица

соль

перец

приправы по вкусу

Как готовить:

Замесить крутое тесто (я в хлебопечке замешиваю).

С утки срезать мясо, порезать мелкими кубиками (чтобы легче было резать, я сначала мякоть слегка подмораживаю). Внутренний жир тоже порезать и смешать с мясом.

Луковицу перемолоть в блендере.

Картошку порезать мелкими кубиками.

Смешать мясо, лук и картофель, посолить, поперчить, добавить любимые специи, хорошо перемешать.

Слепить небольшие манты (думаю, не надо объяснять, как их лепить? Каждый ведь делает по-своему.).

Каждый мант обмакивать "донышком" в растительное масло и выкладывать на мантницу (в которой уже кипит вода!).

Варить 50 минут.

Очень сочные получаются манты!