Куриные грудки с крыжовником и смородиной

Ингредиенты:

Куриные грудки (филе) - 2 штуки

Крыжовник и чёрная смородина (свежие или мороженные) - по 100 грамм

Сливки жирностью от 10 до 20 % - 150-200 мл

Сахар-песок - 2,5 ст. ложки

Немного муки и масла растительного для обваливания и обжаривания.

Как готовить:

Подготовленные куриные грудки немного натереть свежесмолотым чёрным перцем и сделать на них глубокие насечки "решеткой". Обвалять в муке и обжарить в разогретом масле, минут пять с каждой стороны.

Крыжовник и смородину (сейчас, зимой, достаём отправленные в ссылку ещё летом) слегка размять, крыжовник можно порезать пополам. К ягодному пюре добавить 2,5 ст.ложки сахара и 2 ст.ложки воды. Помешивая, довести до кипения. Уменьшить огонь до среднего и варить ещё минут 5. Добавить сливки и готовить еще 3 минуты.

Грудки уложить в форму для запекания, чуть посолить, и влить ягодный соус. Поставить в разогретую до 200 °С духовку на 10 минут.

Наверное необычное для зимней поры блюдо, но так ведь хочется именно сейчас ягод, свежести, лета. Банальная нехватка витаминов) На помощь приходят замороженные собственноручно ягоды и магазинные ягодные смеси.
Калорийность: 375 ккал на 1 порцию
белки - 13 г, жиры - 25 г, углеводы - 25 г.