Лимонная куриная грудка

Ингредиенты:

Куриная грудка (обе дольки) - 2 шт.

Раст. масло

Лимон - 1/2 шт.

Имбирь (толстая часть) - 2см

Коньяк - 1 ст.л

Соевый соус - 2 ст.л

Мед - 1 ст.л

Раст. масло без запаха - 1 ст.л

Как готовить:

Чистим и трем на мелкой терке имбирь.

Выдавливаем сок лимона и мелко режем цедру (лучше нарезать, чем на терке - приятнее на вкус, когда попадается кусочек :) ).

Теперь все компоненты маринада перемешиваем.

Нарезать грудку и перемешать с маринадом.

Чем больше настаивается, тем лучше. У меня полдня.

В большом кол-ве масла быстро обжариваем грудку небольшими порциями, надо чтоб она "запечаталась".

В небольшую форму складываем грудку, добавляем пару ложек масла, в котором обжаривалась, и поливаем оставшимся маринадом.

При среднем огне в духовке доводим до готовности, периодически поливая соком (у меня прим. 25 мин.)

Подавать с нейтральным гарниром. Вкуснее в холодном виде, но потрясающий тонкий аромат чувствуется сразу!

Этот рецепт в оригинале не содержал предварительного обжаривания - не вкусно! мне не понравилось!
Можно еще досолить и еще поперчить - мне этого не хватило