Куриные голени фаршированные грибами и печенкой

Ингредиенты:

куриные голени - 6 шт.

шампиньоны - 200г

печень куриная - 100г

сыр гауда - 70 г

луковица-шалот - 1 шт.

сметана - 1 ст.л.

соль

Как готовить:

Куриные голени освободить от косточек, оставить только самый кончик с суставом.

Шампиньоны обжарить с луком.

Отдельно на сильном огне поджарить кусочки печенки 2 минуты, порезать ее.

Сыр потереть на терке, одну ст.л. отложить, остальной смешать с грибной начинкой.

В каждую голень положить сначала несколько кусочков печенки, потом грибную начинку, сколоть зубочистками, посолить, уложить в форму, смазать сметаной.

Поставить запекаться в духовку до готовности минут на 40.

Затем посыпать голени оставшимся тертым сыром и запекать еще минут 5.