Цыплёнок запечённый с пряными травами и овощами

Ингредиенты:

Цыплёнок - 2 кг.,

лук - 6 шт.,

чеснок - 8 зубчиков,

морковь - 3 шт.,

картофель - 5 шт.,

помидоры черри - 1 упаковка,

шампиньоны замороженные,

капуста брюссельская замороженная,

петрушка,

розмарин, тимьян,

оливковое масло.

Как готовить:

Цыплёнка помыть, посолить, поперчить. Две луковицы разрезать на 4 части. Нарубить крупно 4 зубчика чеснока, петрушку нарезать. Начинить цыпленка луком, чесноком и зеленью. Сверху приправить розмарином и тимьяном, и положить на противень.

Морковь, картошку, лук - крупно нарезать. Выложить на противень, вокруг курицы, все овощи, посолить, поперчить, полить оливковым маслом. Запекать в конвекционной духовке, в режиме "гриль+конвекция" 40 минут, при t 200 гр.

Получилось всё каким-то "живым", в смысле не сырым, а каким-то натуральным, как-будто готовилось на пару и плюс гриль. Курица была очень и очень сочной. Выделилось очень много своего сока, куда я мокала хлебушком.

Наконец-то, после долгих выборов, мы купили конвекционную печь. И хотелось её по быстрому испытать,приготовить что-нибудь вкусное и без всяких заморочек. Таких рецептов на сайте полно, и я просто решила поделиться своим вариантом (одним больше, одним меньше), и сказать какое же это "чудо", по сравнению с обычной газовой духовкой. В газовой духовке такие овощи нужно готовить или в рукаве, или в фольге. Да, и шампиньоны, в следующий раз, надо будет резать крупнее, на две половинки.