Рулетики из индейки с рукколой и вяленым помидорами

Ингредиенты:

индейка(грудинка) 3 шт./600 гр.,

помидоры вяленые (в масле)100 гр.,

руккола 80 гр.,

соль,перец,

раст.масло 2 ст.л.,

бульон куриный 150 мл.,

вино белое сух.125 мл.,

сливочный сыр 100 гр.

Как готовить:

Использую рукколу не только в салатах,

сегодня,например,завернула её в мясо,

очень интересное сочетание,попробуйте!

Мясо отбила между фольгой,присолила и поперчила.

Помидоры вынула из масла,обсушила.

Салат промыла,обсушила,удалила стебли.

Часть помидорок и салата отложила для соуса(немного).

На мясо выложила рукколу и помидорки,

свернула в рулетики,закрепила деревянными шпажками

и обжарила в раст.масле ,добавила туда же бульон

и вино,закрыла крышкой и потушила 20 минут.

Рулетики вынула из бульона,остатки рукколы и помидорок порезала полосками и положила в соус,

добавила сливочный сыр,перемешала,соус готов.

Разрезала рулетики,удалив деревянные шпажки,

на 3-4 части,выложила на тарелку и полила соусом...,готово!