Курочка на перине под одеялом

Ингредиенты:

750-800г филе грудок

1 луковица

Маринад:

кефир

1ст.лож. соевого соуса

соль

перец

базилик (у меня был сушеный)

Перина:

3 яйца

молоко

50г сулугуни

зеленый лук

укроп

петрушка

кинза

Одеяло:

зелень (лук зеленый, укроп, петрушка, кинза)

1ст.лож. панировочных сухарей

150-200г сыра

Как готовить:

Куриное филе режем мелко. Кладем нарезанный полукольцами лук. Солим, перчим, заливаем кефиром, добавляем соевый соус и базилик, перемешиваем. Кефира слишком много не надо, пусть только покрывает курочку. Убираем в холодильник на 30-60мин.

Для перины зелень мелко режем (зелень не жалеем, но кинзы взять меньше, чем остального). Сулугуни натираем. Яйца взбиваем с молоком, добавляем зелень и сыр. Выливаем в смазанную форму для запекания. Ставим в разогретую духовку на 15мин. Слегка охлаждаем.

Выкладываем на готовую "перину" филе с маринадом и луком. Ставим снова в духовку почти до готовности.

Для "одеяла" смешиваем измельченную зелень, сухари и сыр (сыра не жалеем!), посыпаем сверху филе. И снова в духовку до готовности (сыр корочкой покрыться не должен, если любите корочку, то положите сыр раньше).

Вкусное и сытное блюдо. Дома было филе курицы, захотелось что-нибудь с ним новое придумать, вот так и получилось блюдо!