Курица по-провансальски

Ингредиенты:

курица

2 луковицы

3 зубчика чеснока

4 ст ложки оливкового масла

шалфей

розмарин

базилик

соль

перец черный

5 сл ложек томатной пасты

300 мл белого вина

Как готовить:

Курицу вымыть, разделать на кусочки. духовку разогреть до 200 градусов.Слегка оттянуть кожу и положить под нее шалфей(свежий или сушеный). Посолить и поперчить кусочки, выложить в сотейник, смазать сверху оливковым маслом (немного оставить) и поставить в духовку на 15 мин.

Лук и чеснок очистить. Лук порезать на средние кусочки, чеснок разрезать пополам. Томатную пасту смешать с вином и венчиком взбить до однородного состояния.

Достать курицу, добавить к ней сырые лук и чеснок, влить смесь и остатки масла,добавить остальные травы. На медленном огне тушить 40 мин.