Грудка индюшки в грибном соусе CURRY

Ингредиенты:

Индюшатина (грудка) - около 600 г

1 баночка сметаны (150 г) - 10%, но можно и пожирнее

1 большая или 2 поменьше луковичек

несколько зубчиков чеснока

Грибы - 200-250 г (в данном случае шампиньоны)

Чили - по вкусу, я брала 3 штучки

Соль и перец

Листья шалфея (у меня были свежие только сорванные), если нету, то можно заменить тимьяном, также сухим

И - самое главное - порошок curry, по вкусу, я посыпала прямо в сковородку пару ложек

Как готовить:

Грудку помыть и обсушить бумажными полотенчиками, порезать небольшими полосочками, эдак 3,5-5 см на 1,5-2 см.

Лук и чеснок чистим и мелко режем (отдельно!), чили очищаем от семян и режем полукольцами, листья шалфея моем и режем полосками... Если шалфея нету, возьмите тимьян.

Шампиньоны обрабатываем "всухую": или вытираем, или щёточкой "обметаем", а которые "постарше", можно очистить от кожицы - очень легко и просто... режем пластинками.

Теперь разогреваем растительное масло без запаха, коротко обжариваем продукты в такой последовательности - лук, мясо, чили, грибы, чеснок - посыпаем всё порошком curry и перемешиваем, даём прокипеть.

В конце добавляем соль, перец (кому мало), шалфей и сметану - доводим до готовности. Блюдо готовится очень быстро, получается очень вкусно и ароматно!

И пусть кто-нибудь скажет, что блюда из птицы пресные...