И снова Чахохбили

Ингредиенты:

1 курица

1 кг зрелых помидор

головка чеснока

50 г петрушки или кинзы

2 головки репчатого лука

1 ст л сливочного масла

1/2 ст л острого стручкового перца

1 1/2 ч л соли

Как готовить:

Готовлю Чахохбили по записям моей мамы,нам очень нравится.Рискнула предложить Вам.

Курицу(1,5-2 кг) рубим на небольшие кусочки и заливаем водой так,чтобы она только слегка их покрывала.Варим до полуготовности(у меня как раз хватает этого времени для приготовления соуса).

Готовим соус.Мелко нарезанный лук обжариваем в сливочном масле,добавляем измельченные в блендере помидоры(предварительно ошпарив их кипятком и сняв кожица).

Добавляем мелко порезанный острый перчик,измельченную петрушку,чеснок и соль.

Соединяем соус с курицей и варим до готовности на очень слабом огне.Еще минут 40-45.