Индюшиная запеканка "Три фасоли"

Ингредиенты:

1 кг. картофеля

2 шт. индюшиных ножек

1 банка (400 гр.) красной фасоли

200 гр. замороженной стручковой фасоли

1 банка (400 гр.) белой фасоли

300 мл кулинарных сливок

50 гр. сливочного масла

2 яйца

соль, перец

Как готовить:

Картофель чистим, моем, отвариваем до готовности, полностью сливаем воду и разминаем до образования пюре без комочков, добавляем сливочное масло, соль и перец по вкусу, даем немного остыть, добавляем яйца и хорошенько перемешиваем

Индюшиные ножки отвариваем до готовности, удаляем кожу и кости, мясо нарезаем небольшими кусочками

Стручковую фасоль размораживаем, отвариваем не менее 5 мин. в кипящей воде, откидываем на дуршлаг и даем воде стечь.

С красной и белой фасоли сливаем жидкость

Смешиваем индюшиное мясо, фасоль, сливки, добавляем соль и перец по вкусу, перемешиваем

Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем по краю картофельное пюре в середину выкладываем начинку

Ставим в разогретую до 180 С духовку на 20-25 мин.

Вот и все