Галантин-курица...праздничная

Ингредиенты:

1 курица,2 маленькие луковицы,5 зубков чеснока,пол чайной л. паприки и перца и соли,150г сыра,100г колбасы,горсть порезанных маслин,1 сырая картошка,1ст.воды в форму-чтоб курица не пригорела.

Смазываем:майонез+кетчуп,базилик.

Как готовить:

На грудке сверху вниз надрезать кожу.Начать ее стягивать до крыльев.Внутри крылья перерубить,но не повредить кожу.С помощью ножа стягиваем кожу до ног.Внутри перерубаем косточки на ногах.Вот наш мешок!!!Снимаем мясо с костей(косточки пойдут на суп).В комбайне измельчаем мясо,2 маленьких луковицы,5 зубчиков чеснока,паприка,соль и перец по вкусу.В приготовленный фарш трем сырую картошку,нарезаем 150г сыра,100г колбасы,горсть маслин.Хорошо вымешиваем.Кожу снизу зашиваем иголкой с ниткой.Набиваем нашу кожу подготовленным фаршем и зашиваем сверху.Кладем на противень и придаем форму курицы.Смазываем:кетчуп+майонез.Посыпаем базиликом.Заливаем на дно формы стакан воды.Запекаем при 200градусах 1час.

Удивите гостей и своих близких!Конечно с ней придется повозиться,но шкурка стоит выделки)))Получилась праздничная вкусная курочка!!!