Утиные грудки с малиновым соусом

Ингредиенты:

Утиные грудки 2 шт.

сливочное масло 1 ст.л.

растительное масло 1 ст. л.

мёд 1 ст.л.

семена кориандра 1 ст.л.

соль и перец по вкусу

Для соуса:

250 гр. малины

100 мл. красного сухого вина

50 гр. сахара

Как готовить:

Утиные грудки вымыть, обсушить полотенцем, натереть солью и перцем. Разогреть в сковороде сливочное и растительное масло. Обжарить грудки по 5 минут с каждой стороны до появления румяной корочки.

Разогреть духовку до 200 градусов, семена кориандра измельчить в ступке. Обжаренные грудки обмазать с двух сторон мёдом и обсыпать кориандром. Выложить в форму и поставить в духовку на 7 минут.

Приготовить соус: в сотейнике смешать сахар с вином, поставить на маленький огонь и варить, пока сахар не раствориться , добавить малину и варить 10 минут, постоянно помешивая.

Утиные грудки нарезать ломтиками и полить горячим соусом. Получается божественно!!!

Идеальное сочетание продуктов в изысканном слегка островатом блюде, со сладким соусом.