Чахохбили из куры (неделя грузинской кухни у меня дома)

Ингредиенты:

1. Целая курица (можно части кур)

2. Красный лук - 1 шт.

3. Томаты - 1 упаковка

4. Чеснок - 2 зубчика

5. Сладкий перец - 1-2шт

6. Зелень: петрушка, кинза, укроп

7. Специи: аджика, хмели-сунели, гвоздика, черный перец

8. Столовая ложка вина

Как готовить:

Разделываем курицу на составляющие (руки,ноги)=)

Обжариваем в воке или другой глубокой сковородке, можно добавить немного оливкового масла

Когда курица немного обжарится и даст сок, добавить красный лук и вино, закрыть это крышкой минут на 5-10

Добавить порезанный перец, потушить еще минут 5

Посолить, добавить специи, чеснок, перемешать и залить томатом

Тушить минут 10-15

Засыпать зеленью, выключить огонь и дать постоять минут 5-10, а потом уже можно есть=)

Я делала без соли, т.к. просто ее не ем. Специи. трава и помидоры сами дадут свою соль.
Я советую почаще переворачивать курицу и мешать, чтобы она не пригорала и равномерно пропиталась соком со всех сторон.