Курочка под снегом

Ингредиенты:

Куриная грудка - 2 шт.

Лимон - 1 шт. - для маринада

Помидор - 2 шт.

Болгарский перец - 1 шт (лучше желтый или зеленый)

Лук репчатый - 1 луковица

Картофельное пюре - 10-12 столовых ложек (приготовлено из 2-3 крупных картофелин, 25 г сливочного масла и 1 яйца).

Сыр - 100 г

Майонез - 1 столовая ложка

Зелень, специи

Как готовить:

Филе 2-х куриных грудок разрезать поперек, чтобы получить 4 отбивные.

Замариновать их в соке лимона на 30 минут.

Отбить филе, добавляя при этом соль, перец, специи

На смазанный противень выложить 1 слой: отбивные

Выложить 2 слой: порезанные кольцами помидоры и репчатый лук, перец болгарский - соломкой или кубиками. Посыпать измельченной зеленью. Смазать небольшим количеством майонеза. Посыпать небольшим количеством тертого сыра (30 г)

3 слой: картофельное пюре: В готовое картофельное пюре добавить оставшийся тертый сыр. С помощью кондитерского шприца (или мешка) распределить пюре равномерно по всей поверхности.