Курица с орехами и карри

Ингредиенты:

1 ст л растительного масла

90 сырых орехов кешью

4 куриных окорочка

2 ст ложки коричневого сахара

2 ч л пасты карри

60 мл лимонного сока

2 ст л тайского рыбного соуса

2 ст л устричного соуса

1 яйцо

муки для обсыпки или сухари

Как готовить:

Разогреть масло на сковороде,добавить орехи порубленные,жарить 4 мин пока орехи не станут золотистыми.Вынуть орехи.

Разогреть оставшееся масло на большом огне.

Обвалять курятину сначала в яйце,затем в муке,опять в яйце,потом в сухарях,(я делал и так и так,конечно в сухарях она сочнее)положить курятину на сковороду,жарить 4 мин,пока курица не зарумянится,добавить сахар,пасту карри,рыбный и устричный соусы.

Вновь положить орехи к курице.

Держать на огне еще 5 мин.

Можно панировать окорочка в муке или сухарях.