Курица с кабачками

Ингредиенты:

На 4 порции.

450 г куриных бедрышек

1 кабачок

1 большой помидор

1 луковица

2 моркови

растительное масло

30 г твердого сыра

зелень петрушки

щепотка хмели-сунели

соль

перец по вкусу

4 ст. ложки сметаны.

2 ст. ложки муки.

Как готовить:

Мясо курицы посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на сковородке.

Помидор порезать кольцами.

Кабачок порезать тоже кольцами, обвалять в муке с солью и обжарить с двух сторон.

Морковь натереть на крупной терке.

Лук измельчить

Морковь и лук обжарить.

Жаропрочную форму смазать маслом.

По углам формы и по бокам выложить кружки кабачков и помидора.

На дно формы выложить морковь с луком.

Посолить, присыпать хмели-сунели.

Сверху выложить сметану, затем куриное мясо.

На мясо выложить оставшиеся кружки кабачков и помидора, хмели-сунели.

Присыпать тертым сыром

Поставить в духовку, зажечь газ.

Запекать 20 минут при температуре 190 градусов С.

Вынуть из духовки, присыпать измельченной зеленью петрушки.