Куриные рулетики во фритюре

Ингредиенты:

1 кг куриных грудок

200 гр. сурими

70 гр. маринованного имбиря

соевый соус

масло для фритюра

Для кляра:

1 ст. воды

1 яйцо

1 ст. муки

1/2 ст. кунжута

щепотка соды

соль

Как готовить:

Куриные грудки слегка отбиваем и нарезаем полосками шириной 4-5 см, сбрызгиваем соевым соусом

Сурими нарезаем 4-5 см длинной

На кусочек курицы кладем ломтик имбиря, кусочек сурими и заворачиваем рулетик, закрепляем зубочисткой

В отдельной посуде слегка взбиваем воду с яйцом, добавляем соду, соль и муку, вымешиваем до образования массы без комочков, добавляем кунжут и перемешиваем что бы кунжут распределился равномерно по тесту

Макаем рулетики в кляр и жарим в разогретом до 180 С масле, периодически переворачивая минут 8-9 или пока курица прожарится

Выкладываем на тарелку застеленную бумажными полотенцами и даем маслу впитаться

Можно так же сделать с креветками или просто с одним имбирем

Вот и все!