Драники от Светы

Ингредиенты:

5 крупных картофелин

2 яйца

Мука на глаз (на драники) и 2 стол. ложки на заливку

Грибы 500 г

сыр твердый (я взяла Охотничий с травами) 300 г

Сметана 450 г

Молоко 0,5 стакана

Соль

Как готовить:

Используя как образец Светин рецепт "Драники "Презент", я внесла в его изменения, продиктованные состоянием здоровья и капризами моей семьи.

Из картошки, яиц и муки соорудила большие драники.

Положила остывать под тряпочку, они слегка размякли и можно было скручивать рулеты.

Поджарила шампиньоны.

Сыр нарезала ломтиками (не весь, где-то половину).

Положила в серединки грибы и ломтики сыра.

Свернула все это в рулеты и уложила плотно в поддон. Мои дранички получились толстоватыми, поэтому рулеты скрутились некрасиво (можно было еще начинки напихать :))

Сбила сметану с молоком и мукой, залила рулетики.

Оставшийся сыр натерла на крупной терке и посыпала все это сверху.

Запекла в духовке при температуре 250 градусов около 15-ти минут.

У меня очень капризный муж. Он строгий вегетарианец, но и вегетарианское ест не все. Пять лет назад я прекратила экспериментировать с его частью моей кулинарии - все мои красивенькие и вкусненькие запеканки летели мне в морду под разными предлогами: "не так подала", "мама бы сделала лучше" (оговоримся, что наша мама готовит так, что перед едой у нее я выпиваю сама 6 таблеток угля и дочке даю), "невкусно", "несолено", "пересолено", "лишний ингредиент", "мне это жирно" и прочее, и прочее...
Этот рецепт я решилась сделать потому что самой захотелось, и в крайнем случае, думаю, слопаю с подружкой...
Муж пришел, покосился недоверчиво, осторожно поинтересовался: "А из чего это?", попробовал... В общем, на ночь (он на ночь НИКОГДА не ест, две язвы) он сожрал два рулета, третий слопал утром перед работой.