Креветка „Брошь“ с цветной капустой

Ингредиенты:

1 Кочан цветной капусты, большие креветки ( 250 гр.)

Для соуса:

1 стручок красного перца чили,

5 cm. ингвер,

мяту,

зелень сельдерея,

ч.ложки мёда ,

2 стол. ложки кунжутного масла,

половина лимона.

Для посыпки: кунжут - 2 стол. ложки.

Как готовить:

Чили мелко нарезать, лимон выжать, ингвер тоже мелко порезать. Добавить пол-чайной ложки мёда, зелень измельчить, и налить масла (по желанию-посолить).

Всё хорошо помешать, и дать немного замариноваться.

Кунжут слегка поджарить на сухой сковороде или мисочке. Цветную капусту разобрать на розочки, положить в кипящую воду, и варить 5-7 минут, чтобы она была ещё жестковатой. Затем немного охладить. Красивые розочки отобрать и деревянной палочкой прикрепить между „животиком“и „хвостиком“.

Положить на сковороду и потушить в масле минут 5( пока не станут красными).

Горячие креветки выложить на тарелку и сразу же полить соусом, посыпать жаренным кунжутом и сервировать.