Вариант овощных блинчиков с мясом

Ингредиенты:

6 шт. средней картошки

1 кабачок

2 луковицы

1 яйцо

2столовые ложки манки

4 столовые ложки муки

соль, перец, измельченный лавровый лист

Для фарша:

свинина грам 200

лук

соль, перец

Как готовить:

Все овощи измельчаем, кто на чем, я натерла картошку и кабачок на терке, а лук мелко нарезала.

Делаем смесь для жарки блинчиков: в натертые овощи добавляем яичко+манка+мука(муку можно больше или меньше для получения однородности)+соль и специи у меня черный перец и измельченный мелко лавровый лист

Фарш обычный: перемолоть мяско + лук +специи, в даном случае лучше жирную свининку брать она выжарится с лучком и аромат будет на всю кухню

Теперь приступаем к жарке , всю быстро и просто. На разогретую сковородку немножко растительного масла и выкладываем ложкой овощную смесь, а на верх фарш, только меньше чем овощей,как на фото.

Накрываю сначала крышкой поджариваю, перевернуть и опять поджарить до золотистого цвета.

Подавать с сметаной или с соусом на ваш вкус.