Печеные баклажаны с фетой и вялеными черри

Ингредиенты:

Баклажан.

Сыр Фета.

Зеленый базилик.

Вяленые помидоры

Как готовить:

Запеките баклажан целиком. Снимите шкурку и нарежьте вдоль толстыми полосками.Каждый кусок сложите в два-три раза

На баклажан положите пару кусочков феты.

Нарежьте тонкими полосками листики зеленого базилика. И только зеленый! Он ароматнее, хрустит и намного вкуснее.

С сиреневым (да простит меня сиреневый)все испортите.

На базилик выложите вяленые помидорки черри и полейте растительным маслом, в котором настаивались помидорки.

Черри вялила сама, но к оливковому маслу, которым заливала черри добавила ч/л масла, которое настояла на жгучем перце

Баклажан можно не запекать. Тогда вы его чистите, также режете, и обжариваете на сковороде на растительном масле с добавлением водички(короче обжарьте и притушите(кстати, это намного быстрее).