Мидии в чесночном соусе

Ингредиенты:

Мидии – 200гр.

Сливки – 100гр.

Сливочное масло -50гр.

Чеснок – 15гр.

Лимон или лайм - 15гр.

лист салата - 5гр.

Зелень петрушки

Соль

перец

Как готовить:

Чистим под проточной, прохладной водой панцирь мидий и «грязный мешочек», в котором бывает много «грязи».

В сковороде доводим до кипения 100 грамм воды, добавляем сливочное масло, мидии, немного солим. Через 1-2 минуты, добавляем тёртый на мелкой тёрке чеснок, сливки и выдерживаем пока не много не загустеет. Не снимая с плиты сковороду, выкладываем на тарелку мидии, оставшийся в сковороде соус добавляем мелко резаную зелень укропа и чёрный перец (по необходимости сливки или воду). Хорошенько размешиваем всё и поливаем соусом на мидии.

Подаём на листе салата с зеленью, дольками лимона или лайма!

Мидия - это моллюск из семейства ракушковых, проживающий на прибрежных камнях мелких океанских водах и только в чистой проточной воде.
Мясо мидий содержит в 2 раза больше белка, чем куриные яйца. и включают ценные жирные кислоты, гликоген, большое количество протеинов, минеральных солей, фосфора, железа и витаминов А, В1, В2, В6, С. Мидии низкокалорийные - в 100 г мидий содержится 75кка