Домашняя печень трески "Дары Балтики"

Ингредиенты:

Свежая печень трески-1кг

Соль-1ст.л.

Перец (черный и душистый)- по 10 горошин

Лавровый лист(средний)-6 шт

Как готовить:

Печень трески складываем в дуршлаг, хорошо промываем под проточной водой,солим,даём стечь.

Берём две 0,5-литровые банки с винтовыми крышками,на дно ложим по 3 листика лаврушки и по 5 горошин чёрного и душистого перца.

Печень трески укладываем в банки(по плечики),прикрываем крышками(не закручивать) и ставим в кастрюлю с водой(воды тоже должно быть по плечики).

Доводим до кипения и уменьшаем огонь,при слабом кипении выдерживаем 1 час.

Вынимаем банки из воды,закручиваем крышки и даём остыть при комнатной температуре,затем убираем в холодильник.

Приятного аппетита!

P.S.:в холодильнике хранится месяц это точно(на более долгий срок у нас не задерживались баночки с печенью).

УГОЩАЙТЕСЬ!