Шампиньоны и цуккини, тушёные в томатно-сливочном соусе

Ингредиенты:

Цуккини-2-3 шт.

Шампиньоны-10шт

Лук-1 большой

Чеснок-1-2 зубца

Томатный сок-200мл или 1.5 ст л томатной пасты

Сливки 20%-100мл

мука-1 чл

Сахар-0.5 ч л

Соль, перец-по вкусу

Немного сухих травок по вкусу ( у меня итальянские)

растит масло для жарки

Как готовить:

Очень нежное, сытное и самодостаточное блюдо. Как раз специально для лета, когда не всегда хочется впихивать в себя жирную и тяжёлую пищу.

Все овощи помыть.

Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.

Грибы тоже очистить и порезать пластинками. Кожица моих грибов коричневая. не пугайтесь--так и есть. Это-королевские шампиньоны. Говорят, что они вкуснее обычных. Если честно, я нашла разницу только в цене. Но, возможно искушённые гурманы и найдут 8 отличий...

Цуккини ( можно кабачок) тоже очистить и порезать кубиками.

Лук бросить на раскалённую сковородку с маслом и обжарить до золотистости.

Теперь к нему отправить грибы и кабачок. Жарить на сильном огне, периодически помешивая. почти в конце посолить и поперчить.

Томат смешать с мукой и сахаром, добавить сливки и хорошо перемешать.

Выдавить из давилки в сковородку чеснок и залить соусом.Хорошо перемешать и установить огонь на минимум.

Тушить 7-10 мин . В конце сыпнуть сушёных травок и ещё раз всё хорошо перемешать.

Всё! Блюдо готово. Вкусно и в горячем и в холодном виде.

Не скажу, что это прекрасная замена мясу, так как рискую от всех его любителей ( я, кстати-тоже), схлопотать тапком. Но то, что это очень сытно и вкусно, думаю, никто не станет отрицать. Мои умяли всё с пюрешкой, и даже о мясе не вспомнили, а это много значит для моей семьи, скажу я Вам.
Очень рекомендую. В идеале сюда ещё можно добавить синенький ( баклажан). Сливки можно просто заменить мукой. Правда, блюдо немного поменяет вкус, но поверьте, от этого абсолютно не проиграет.