Творожный пудинг с помидорами

Ингредиенты:

Творог или сыр рикотта - 500 г

Яйцо - 6 шт

Помидоры-вишенки - 500 г

Сметана сладкая, жирная - 200 г

Чеснок - 2 дольки

Пармезан мелко натертый - 50 г

Сливочное масло - 1 ст.л.

Оливковое масло - 3-4 ст.л.

Свежемолотый черный перец

Соль

Как готовить:

Духовку предварительно разогреть до 200 гр

Керамическую форму для выпечки смазать сливочным маслом, присыпать пармезаном, выложить туда помидоры и нарезанный крупно чеснок, посолить и поперчить их, взбрызнуть оливковым маслом. Запекать 15 мин.

Взбить яйца, добавить творог или рикотту (беру всегда с рикотту), сметану, посолить и поперчить и хорошенько вымешать.

Выложить яично-сырную массу на помидоры, ровно распределить, присыпать немного пармезаном и отправить в духовку на 15-20 минут.

Остудить слегка и подавать.

Очень вкусная запеканочка, даже сама не ожидала когда готовила первый раз))) Муж даже больше любит ее холодной)
По мне - она хороша в любом виде) Надеюсь и ВАМ понравится!))