Закуска "Сырные штучки"

Ингредиенты:

Для теста:

100 г маргарина

сливочный сыр с зеленью типа Филадельфии 100 г

100 г тёртого сыра (у меня Гауда)

1,5 стакана муки

1 ч. ложка дрожжей (сухих)

3 ст. ложки горячей воды

соль

перец

Для начинки:

200 г ветчины (у меня нарезка)

50 г тёртого сыра

1 яйцо для смазки

кунжут

Как готовить:

Сначала сделать тесто:

Размягченный маргарин смешать вилкой со сливочным сыром.

Добавить горячую воду и перемешать.

Сразу же добавить тёртый сыр сыр, и всё хорошо перемешать.

Добавить муку, дрожжи и соль.

Всё хорошенько перемешать.

Тесто должно быть мягкое, эластичное.

Главное не пересыпать муку!

Слегка присыпать стол мукой и раскатать тесто в прямоугольный пласт.

Затем сложить вчетверо.

Опять раскатать, и опять сложить вчетверо.

Так повторить 6-7 раз.

Начинка и сборка:

Ветчину порезать квадратиками.

При последнем раскатывании выложить на тесто ветчину и присыпать тёртым сыром.

Тесто с начинкой опять свернуть вчетверо, накрыть плёнкой, затем полотенцем и оставить на 50-60 минут.

Теперь тесто раскатать и разрезать на квадратики.

Переложить на противень, накрыть плёнкой и дать постоять ещё минут 20 минут.

Потом смазать разболтанным яйцом, присыпать кунжутом и отправить в разогретую до 180 градусов духовку где-то минут на 30 - до золотистого цвета.

Вот и всё!!!

Эти штучки получаются очень вкусные с хрустящей корочкой и мягкой серединкой.
Подойдут к пиву, вину, молоку или просто так....
Если тесто не раскатывать так тонко, а раскатать до 2 см толщиной, то получатся несладкие сырные "пирожные"