Рыбные ватрушки "Загадка"

Ингредиенты:

Для фарша:

500 гр филе любой рыбы;

75 гр черствого батона (или булочки);

1 яйцо;

соль;

специи для рыбы;

базилик

Для начинки:

10 шт. чернослива (режим на квадратики);

1 яйцо вареное (натертое на крупной тёрке);

зелень;

6 ч. л. майонез;

50 гр. сыр (натертой на крупной терке)

Для подливы:

1 ст. л. майонеза;

1,5 ст. л. кетчупа;

150 мл. воды

3 кусочка лимона

Как готовить:

Филе любой рыбы пропускаем через мясорубку, а также хлебушек тоже через мясорубку. Добавляем яйцо, соль, и все приправы.

Формируем "ватрушечки" (формой как обычные котлетки).

Выкладываем котлетки на протвишок. В этих котлетках делаем углубление и выкладываем по немножко начинку: яйцо, чернослив, зелень, сверху майонез и все посыпаем сыром.

Делаем подливку для ватрушечек:

Майонез+кетчуп+воду+сок лимона смешиваем. Тщательно взбиваем вилкой, заливаем все это.

Ставим в духовку предварительно разогретой до 180 градусов на 35 минут.