Баклажаны "По-сирийски"

Ингредиенты:

Баклажан 1 большой или 2 маленьких,

помидор 1 шт,

Сыр домашний (сулугуни, брынза),

Для соуса:

Жирная сметана,

маринованные огурчики

Зелень (кинза, укроп)

Чеснок 1 долька,

майонез.

Как готовить:

Баклажаны разрезать на шайбы (1см),

Отварить в подсоленной воде 5 минут,

Разложить на противень, накрыть ломтиком помидора, слегка смазать майонезом, обильно посыпать сыром и запекать в духовке до румяной корочки.

Соус:

Огурчики мелко порезать,

Сметану с зеленью и чесноком перемолоть в блендере,

добавить немного майонеза и соединить с огурчиками.

Подавать на блюде, уложив баклажанчики по краям а в середину налить соус.