Корюшка в панировке льезон

Ингредиенты:

Корюшка 1кг (10 рыбинок)

Яйцо куриное 3шт

Укроп+петрушка 1 пучок

Сухари панировочные

Мука

Соль, черный перец по вкусу

Растительное масло для жарки

Как готовить:

Убираем внутренности у корюшки, моем ее.

В миску разбиваем яйца, добавляем мелко порубленную зелень, взбалтываем вилкой. Панировочные сухари смешиваем с солью и перцем.

Корюшку обмакиваем в яйцо-мука-яйцо-сухари, отправляем на сковородку с разогретым маслом, обжариваем со всех сторон до получения румяной корочки.

Подаем с любимым гарниром и овощным соусом или салатом.

На днях купила корюшку, пожарила просто обваляв в муке, получилось вкусно, но "чего то не хватало", с хрустящей корочкой получилось гораздо вкуснее!
В качестве гарнирчика у меня была жареная картошечка и салатик: редис+огурчик на терке (сок отжать) + чесночок 1 зубчик + зеленый лук+кинза+петрушка+укроп, солим,перчим, заправляем майонезом вкууууусно!