Пеньки - пенёчки

Ингредиенты:

вафельный(-е) коржи,

картофельн.пюре,

колбаска(а можно сальцо-шпик,сосиски,грибы),

1 морковь,

3 яйца,

ч/перец

панировочные сухари,

растительное масло

Как готовить:

На вафельный корж выкладываем :

горячее пюре ,тонким равномерным слоем, затем колбаску ,скребком стругаем полосочками морковку ,

аккуратно и плотно сворачиваем в рулет ,

разрезаем на "пеньки" ,

вилкой разболтать яйца ,окунаем в них "пеньки", затем в панировочные сухари и жарим до румяной корочки на растит. масле.

По вкусу блюдо ,как сказали дети ,напоминает блинчики с начинкой , поэтому с начинкой можно и пофантазировать .
P.S.: Если у вас позволяет сковорода(размерами),то полученный рулет (целиком) можно обжарить и потом разрезать на "пеньки".