Свиные ушки тушёные

Ингредиенты:

Свиные уши свежие – 2 шт.

Свиное ухо копчёное – 1 шт.

Лук репчатый – 2 средних

Перец умеренной остроты – 1 шт.

Соль

Корейская заправка для хе

Как готовить:

Все уши хорошо промываем и нарезаем некрупными кусочками, солим.

Режем лук и перец, хорошенько перемешиваем с ушками, приминаем и оставляем мариноваться примерно на час.

Затем всё выкладываем в сковородку, добавляем воды до половины и под закрытой крышкой, на самом медленном огне тушим минут 50, час. Убираем крышку, даём выпариться жидкости и слегка обжариваем ушки.

Блюдо готово, но в этот раз в качестве эксперимента я ещё потом залил всё заправкой для хе и дал настояться 30 мин. Получилось тоже неплохо.

Так как само блюдо без особых изысков , то и напиток был соответствующий – самогон, настоянный на кедровых орешках, вприкуску с квашеными помидорами. Всё вместе – очень даже ничего…