Яичница болтунья в скорлупе

Ингредиенты:

8 яиц

50 мл сметаны

2 пера зеленого лука

2 столовых ложки растительного масла

соль

перец

Как готовить:

1. Разбейте яйца в глубокую тарелку или салатницу, сохраните 4 половинки скорлупок. Взбейте яйца, посолите и поперчите. Вымойте и обсушите лук.

2. Разогрейте масло в небольшой кастрюле или ковшике. Вылейте в нее взбитые яйца и готовьте, постоянно помешивая. Когда болтунья начнет загустевать, добавьте сметану и продолжайте готовить в течение 3 минут, не переставая помешивать.

3. Переложите готовую болтунью в половинки скорлупок и приправьте мелко нарубленным зеленым луком.

4. Сразу же подавать на стол.

Так же можно приправить готовую болтунью паприкой или карри.
Одна порция равна 280 ккал.