Кефта из картошки

Ингредиенты:

картофель – 6-7 шт.

яйцо - 3 шт.

растительное масло для жарки,

лук репчатый - 2 шт.

мука красный и черный перец (молотого) - по 1/2 кофейной ложки,

петрушка-100г.

соль - по вкусу.

Как готовить:

Отваренный "в мундире" картофель, очистить и сделать пюре. Петрушку и лук мелко нарезать, добавить специи и смешать с пюре и сырыми яйцами. Сформировать шарики, слегка приплюснуть их, обвалять в муке и обжарить в сильно разогретом масле.

Очень вкусно их есть со сметаной