Жареный сыр с брусничным релишем

Ингредиенты:

Сулугуни 300 гр.

Сухари панировочные 8 ст.л.

Крупа кукурузная(полента) 3 ст.л.

Яйцо 1 шт.

Масло раст.

Для соуса:

Брусника 2 ст.

Яблоко 2 шт.

Апельсин 1 шт.

Ликер "Гранд Маринье" 2 ст.л.

Сахар 5 ст.л.

Как готовить:

Сулугуни нарезать на сектора,которые в свою очередь разрезать по толщине пополам.

Яйцо разбить и взболтать хорошенько вилкой.

Смешать сухари и поленту в отдельной мисочке.

Разогреть сковороду с маслом.

Кусочки сыра обмакнуть в яйцо,затем хорошо обвалять в панировке,затем опять в яйцо и снова в панировку.

Выложить сыр на сковороду и обжарить с двух сторон.Подавать горячим с соусом.

Соус:

Яблоки очистить от кожуры и семян,нарезать кусочками.Апельсин вымыть и нарезать на сегменты с кожей,но вынув семена.

Измельчить апельсин,яблоки и бруснику в блендере или в мясорубке,добавить ликер и сахар.Перемешать и убрать в холодильник.

Идею соуса взяла с сайта Кук-ток,правда у автора была клюква.Соуса из этого количества получилось ровно баночка 0,7 л.Кушали с соусом шницели из индейки,тоже очень вкусно и необычно.