Марсельки

Ингредиенты:

200 гр. брынзы

200 гр. сыра твердых сортов

100 гр. шампиньонов

1 луковица

1/2 сладкого перца

4 яйца

50 гр. маргарина

12 тонких ломтика бекона

1 зубчик чеснока

щепотка суш. базилика

щепотка муската

Как готовить:

Лук чистим. моем, мелко нарезаем и слегка обжариваем на хорошо разогретой сковороде с добавлением маргарина

Шампиньоны чистим, моем, мелко нарезаем и добавляем к луку

Сладкий перец моем удаляем плодоножку и семена, мелко нарезаем и добавляем к луку и грибам, жарим пока овощи станут мягкими, снимаем с огня

Сыр и брынзу нарезаем на мелкой терке, добавляем к овощам

В отдельной посуде слегка взбиваем яйца и добавляем к сырно-овощной массе, добавляем базилик, мускат, если нужно соль, перемешиваем

4 формы вместимостью 200 мл смазываем маргарином, у бекона удаляем шкурку и выстилаем борта форм, в формы поровну выкладываем готовую массу и ставим в разогретую до 180 С духовку минут на 20 или пока масса полностью пропечется

Вот и все !